Rogaliki z Gwdy

Kategoria:

• Wyroby piekarnicze i cukiernicze

Data wpisu

• 22.10.2026 r.

Wnioskodawca:

• Kamil Sebastian Drewniak, Gwda Wielka

Opis:

Tradycja wytwarzania na terenie województwa zachodniopomorskiego produktu pn. rogaliki z Gwdy ma swoje korzenie sięgające już pierwszych lat po II wojnie światowej. Mieszkańcy, którzy przybyli w te rejony Polski z różnych jej przedwojennych części przywieźli ze sobą także swoje rodzinne przepisy kulinarne. Zaczęli je już tu na miejscu praktykować, w tym także wytwarzanie rogalików: „Tak, w moim domu się piekło i cały czas się piecze te rogaliki. Ten przepis przekazała mi moja Babcia. Babcia pochodziła z Kruszwicy i po II Wojnie Światowej przyjechała z Kujaw tu na zachód. Z tego co pamiętam przepis ten najpierw przekazała mojej Mamie a potem mnie. Od lat mieszkam we Gwdzie Małej.” (Wywiad etnograficzny).

Receptura jest niezmienna od lat. Przepis oraz sekrety wypiekania rogalików były starannie przekazywane z pokolenia na pokolenie, aby te młodsze mogły poznać historię oraz sposób wytwarzania tych smakołyków. Wszystkie produkty i składniki pochodzą ze znanych, sprawdzonych i naturalnych źródeł.

Nazwa rogalików pochodzi od miejscowości – Gwda Wielka, w której są one regularnie wytwarzane już od roku 2007. Natomiast tradycja wypieku rogalików, jak wspomniano już wyżej, jest dość bogata i zarazem długa. Na przestrzeni lat produkt ten zaczął być wytwarzany w różnych miejscowościach wschodniej części województwa zachodniopomorskiego.