Pomorze Zachodnie wciąż skrywa kulinarne historie zapisane w rodzinnych zeszytach, wspomnieniach i zapachach domowych kuchni. Po raz trzynasty młodzi pasjonaci gotowania wyruszyli na ich poszukiwanie i ponownie pokazali, że tradycja nie tylko trwa, ale wciąż potrafi inspirować. Poznaliśmy najlepsze potrawy tegorocznej edycji konkursu „Poszukiwacze Smaków” i ich autorów.
W konkursie liczyła się nie tylko sama potrawa, ale też jej historia. Młodzi sięgali do rodzinnych wspomnień – przeglądali stare zdjęcia, zapiski i pamiątki oraz rozmawiali z bliskimi, by dotrzeć do przepisów przekazywanych od co najmniej dwóch pokoleń. Zgłoszenia obejmowały opis potrawy, przepis oraz wskazanie jej charakterystycznych cech, a także dokumentację tradycji – m.in. w formie rodzinnych pamiątek, kronik lub rozmów. Całość uzupełniało współczesne zdjęcie prezentujące walory estetyczne potrawy.
– Zależy nam na tym, aby młode osoby nie tylko rozwijały swoje pasje kulinarne, ale przede wszystkim poznawały i pielęgnowały dziedzictwo regionu. Każda z tych potraw to nie tylko przepis, ale także część historii rodzin, które je tworzyły i przekazywały z pokolenia na pokolenie. Gratuluję młodym odkrywcom smaków i życzę, aby ich dania w przyszłości trafiły na Listę Produktów Tradycyjnych – marszałek województwa Olgierd Geblewicz.
Konkurs od lat cieszy się dużym zainteresowaniem. W tegorocznej edycji nadesłano 39 zgłoszeń – 24 ze szkół podstawowych i 15 ze szkół ponadpodstawowych. Po ich ocenie komisja wyłoniła laureatów w dwóch kategoriach wiekowych.
Laureaci szkół podstawowych
- I miejsce – Jeremiasz Pilichowski – „Ryba pieczona po gościńsku z kromką chleba ze śliwką” (Szkoła Podstawowa nr 1 w Kołobrzegu)
- II miejsce – Piotr Fornal – „Szczeciński całusek prababci Weronki” (Publiczna Szkoła Podstawowa w Mierzynie)
- III miejsce – Tessa Puchała – „Nadbużańskie parowańce prababci Ady” (Pierwsza Szkoła Podstawowa Montessori w Szczecinie)
Wyróżnienia:
- Maciej Agatowski – „Paszteciki babci Wandy” (Szkoła Podstawowa nr 7 w Kołobrzegu)
- Helena Adamczyk – „Śledź smażony w zalewie octowej” (Publiczna Szkoła Podstawowa nr 1 w Szczecinie)
- Lena Zielińska (Pyrki babci Stasi) (Szkoła Podstawowa nr 48 w Szczecinie)
- Lena Kaczanowska – „Dorsz po mahmudzku” (Szkoła Podstawowa nr 6 w Szczecinie)
- Adam Jasiejko – „Makiełki babci Ali” (Szkoła Podstawowa nr 48 w Szczecinie)
- Hanna Pawlik – „Piernik długo dojrzewający” (Szkoła Podstawowa nr 1 w Kołobrzegu)
- Aleksander Kraszewski – „Kugiel” (Szkoła Podstawowa nr 3 w Kołobrzegu)
Laureaci szkół ponadpodstawowych
- I miejsce – Bartosz Bulzacki – „Złote śledzie z leśną nutą pradziadka Władysława” (Zespół Szkół Specjalnych w Goleniowie)
- II miejsce – Zuzanna Świątek – „Ziemniaczane gniazda obfitości” (Zespół Szkół nr 2 w Pyrzycach)
- III miejsce – Kacper Fir – „Domowy pasztet drobiowy” (I Liceum Ogólnokształcące w Kołobrzegu)
Wyróżnienia:
- Julia Łucka – „Pierogi z kapustą i ziemniakami” (Zespół Szkół nr 8 w Koszalinie)
- Ewelina Kierzkowska – „Ołatki/mrowisko” (Zespół Szkół w Mieszkowicach)
- Mikołaj Fir – „Tort owocowy z brzoskwiniową żelką” (I Liceum Ogólnokształcące w Kołobrzegu)
- Zuzanna Błaszczyk – „Skarby spiżarni” (Zespół Szkół nr 2 w Pyrzycach)
- Amelia Domin – „Zupa bursztynowa” (Zespół Szkół Specjalnych w Goleniowie)
- Amelia Petryszyn – „Prażuchy leśne z okrasą” (Zespół Szkół w Mieszkowicach)
- Marika Balcer – „Naleśniki gospodarcze” (Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Mieszkowicach)
Konkurs co roku pokazuje, że młodzi mieszkańcy regionu chętnie sięgają po dawne przepisy i pielęgnują rodzinne tradycje kulinarne.
Laureaci i wyróżnieni otrzymają nagrody rzeczowe – wysokiej jakości sprzęt elektroniczny.
O formie, czasie i miejscu odbioru nagród zostaną indywidualnie powiadomieni w najbliższym czasie.
W przypadku uczniów szkół podstawowych udział w przedsięwzięciu może zostać dodatkowo uwzględniony w rekrutacji do szkół ponadpodstawowych.
